木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂,在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种**、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种"舶来品",它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。
基本信息
中文名称
木糖
化学式
C5H12O5
CAS登录号
87-99-0
外观
白色结晶或结晶性粉末
摩尔质量
152.15 g·mol?1
熔点
92 - 96℃℃
别称
1,2,3,4,5-戊五醇
英文名
Xylitol
沸点
212
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